Départ le matin direction le bac pour Gabès, ville la plus célèbre des oasis maritime de la Tunisie.
possibilité d’une promenade en calèche dans l’oasis ( facultative et réglée sur place env. 10dt/pax) visite du marché de Jara réputé pour ses épices et henné. Continuation vers Matmata, village berbère lové dans un paysage lunaire de petites collines dodues où se cachent les habitations troglodytes. Visite et déjeuner à l’hôtel
Diar El Barbar à Matmata. Départ pour Médenine à travers d’un paysage splendide de la région de Toujene, visite des Ghorfas, anciens greniers à blé transformés en lieux de vie. Retour à Djerba
par la chaussée romaine.